(資料圖片)
1、第一道菜是兩個(gè)煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃，加調(diào)料清蒸后，點(diǎn)綴著幾根嫩嫩的青菜，放在碗中，題詩一句： ‘兩個(gè)黃鸝鳴翠柳’； 第二道菜是把熟蛋白切成絲，下面墊著一片青菜葉子，排成一隊(duì)形，放在瓷盆里。
2、詩曰： ‘一行白鷺上青天’； 第三道菜是素炒蛋白絲一撮，將蛋白精切成細(xì)絲如鵝毛，放入盆中，吟詩一句： ‘窗含西嶺千秋雪’； 第四道菜是一碗佐味的清湯，上面飄浮著幾片蛋殼，吟詩云： ‘門泊東吳萬里船’。
3、 這四道菜按序擺好，四句詩逐一聯(lián)綴。
4、合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》。
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